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今天来聊聊关于铁板炒面的做法和配料，铁板炒面的文章，现在就为大家来简单介绍下铁板炒面的做法和配料，铁板炒面，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、一、食材：　　油面200公克，素火腿丁60公克，蕃茄2个，蘑菇片100公克，青椒丁10公克，黄甜椒丁10公克，植物性奶油1大匙，素高汤200㏄，蕃茄酱1大匙，OK酱1/2大匙，盐1/3小匙，细砂糖2小匙，太白粉1小匙，水2小匙。

2、二、步骤：　　1.茄汆烫后去皮并切成小丁。

3、　　2.味料C调匀成太白粉水备用。

4、　　3.奶油放入锅中以小火烧至融化，转中火，加入素火腿丁、蕃茄丁及蘑菇片快炒数下，再加入调味料B以大火煮至滚，加入青椒丁及黄甜椒丁略炒，并以太白粉水勾芡，即为蕃茄蘑菇酱。

5、　　4.铁板洗净、擦干，置于炉火上烧热，将手掌置于铁板上方约5公分，当感到发热时便可将铁板移到木垫上，放上油面，淋上作法2的蕃茄蘑菇酱拌匀即可。

相信通过铁板炒面这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

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